相信大家都深有體會(huì)，同一款茶，沖泡方法不同，出來(lái)的茶湯滋味也會(huì)有所不同。茶的口感與沖泡方法有著密切的聯(lián)系。今天，我來(lái)和大家分享一下作為茶界新貴的小青柑該如何沖泡。
小青柑普洱茶沖泡分法及步驟
一、掀蓋沖泡法
1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開(kāi)，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開(kāi)后第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，第三遍才開(kāi)始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。
4.建議第五遍沖泡過(guò)后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。
弊：開(kāi)水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡。
二、碎皮沖泡法
1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中。
3.加入開(kāi)水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，前五泡請(qǐng)一定快速出湯，避免茶湯過(guò)于濃郁，可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。
4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。
利：茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。
弊：果皮質(zhì)地硬，難以掰開(kāi)，只能在沖泡前用茶針戳碎。
另外，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且果皮溶出物質(zhì)較慢，皮香較淡，口感平衡不足。
三、鉆孔沖泡法
1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑，準(zhǔn)備一把普洱茶刀；
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；
3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開(kāi)水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。
4.建議第五遍沖泡過(guò)后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長(zhǎng)。
弊：需使用普洱茶刀自己動(dòng)手開(kāi)孔，稍顯繁復(fù)，且沖泡速度稍顯緩慢。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。
小青柑普洱茶能泡幾次
小青柑的沖泡次數(shù)根據(jù)茶葉品質(zhì)、沖泡方式而定，但一般情況下，一個(gè)小青柑可泡15泡左右。小青柑是采用新會(huì)茶枝柑青皮與云南普洱制成，成品茶球體勻整，既有茶葉的醇厚滋味，同時(shí)兼具果香，且具有較高的耐泡性，用100℃的沸水沖泡，可循環(huán)沖泡15~20次。
小青柑普洱茶沖泡水溫
小青柑用100℃的水沖泡為好，該茶耐高溫，用沸水沖泡能激發(fā)茶葉的芳香味。且小青柑十分耐泡，一顆能連續(xù)沖泡10次。沖泡小青柑時(shí)，先將其頂部的蓋子掀開(kāi)，接著一同放入蓋碗中，之后注入熱水，第一泡洗茶不飲用，第二泡倒水后悶5-10秒。
小青柑普洱茶沖泡時(shí)間
以下是建議的泡茶時(shí)間：
當(dāng)然，這只是一個(gè)基本的參考。如果您喜歡濃郁一些的口感，可以延長(zhǎng)泡茶時(shí)間。如果您喜歡清淡一些的口感，可以縮短泡茶時(shí)間。最重要的是，要根據(jù)個(gè)人口感和茶葉品質(zhì)來(lái)選擇適合自己的泡茶時(shí)間。
小青柑為小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱，是采用廣東新會(huì)七八月茶枝柑未成熟果實(shí)為原料，挖去果肉后，搭配一定比例的云南普洱熟茶，并通過(guò)洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶、干曬等工藝制成，。小青柑具備清香濃郁的柑果味，陳年普洱熟茶的陳香，其味道清爽、馥郁、醇滑潤(rùn)甜，果香味豐富，飲后口腔除了香甜還有生津回甘的味覺(jué)。
